Pemanggang barbekyu gas adalah jenis pemanggang barbekyu yang paling umum di restoran dan toko barbekyu, karena penggunaan panggangan karbon telah dilarang di berbagai tempat sekarang, karena terlalu berpolusi untuk bekerja, dan peralatan pemanggang barbekyu gas menghemat energi dan menghemat energi. Pemanasan terus menerus dan kinerja pembakaran cepat listrik dan pemanggang barbekyu memiliki kinerja yang sangat baik, dan juga sangat populer di sebagian besar bisnis.
Apa sumber pemanas untuk pemanggang gas?
Sumber pemanas pemanggang barbekyu gas dapat menggunakan gas alam, gas minyak cair, dan gas batubara. Ini adalah sumber pemanas yang dapat diperoleh di rumah tangga biasa, dan mungkin ada jenis sumber pemanas lain di rumah tangga pedesaan baru, yaitu biogas atau gas pit. .
Pertama-tama, dua sumber pemanas gas alam dan gas batubara adalah pasokan terpusat. Kedua gas ini biasa digunakan di restoran, restoran, hotel, dll., atau dalam masakan rumahan. Saat menggunakan pemanggang gas, Anda dapat langsung menghubungkan antarmuka gas dan Anda dapat menggunakannya.
LPG adalah gas yang mudah terbakar yang disimpan dalam tabung. Di beberapa rumah tangga, itu masih merupakan sumber panas yang mudah terbakar yang telah digunakan sepanjang waktu. Jika ini adalah tempat barbekyu terbuka, akan lebih mudah menggunakan bahan bakar gas cair untuk dibawa. Penggunaannya sama dengan gas alam dan gas.
Yang ketiga adalah metana dan gas pit. Ini adalah gas mudah terbakar yang sangat sehat dan ramah lingkungan. Umumnya ditemukan di rumah tangga pedesaan, gas yang dihasilkan setelah pembangunan digester biogas. Saat menggunakan barbekyu gas, ada juga batasan regional tertentu, tetapi ini bisa berguna saat mengikuti festival pariwisata pedesaan atau semacamnya. Saat digunakan, caranya juga sama seperti gas alam.
Ada tiga jenis gas, satu adalah gas alam yang banyak dipasok ke bisnis, restoran, hotel, dll., satu adalah gas minyak cair portabel, dan yang lainnya adalah gas yang mudah terbakar dengan batasan lokal. Masing-masing memiliki kelebihan dan kekurangannya sendiri, jadi setelah membeli peralatan gas, lebih baik menyesuaikan tindakan dengan kondisi setempat.
Satu hal yang perlu diperhatikan adalah gas mudah terbakar utama yang terkandung dalam gas alam dan biogas adalah metana, yang merupakan gas mudah terbakar yang sangat ramah lingkungan, serta gas yang mudah terbakar dan meledak; komponen utama gas adalah karbon monoksida, metana dan sejumlah kecil hidrogen, yang juga merupakan sejenis gas beracun, dikombinasikan dengan udara untuk menghasilkan campuran yang dapat meledak; komponen utama dari bahan bakar gas cair adalah etilena, etana, propilena, propana dan butana, yang bertekanan menjadi keadaan cair, dan akan menguap menjadi gas yang sekitar 250 kali lebih besar dari volume aslinya bila terkena udara. , itu akan terbakar atau meledak dengan adanya nyala api terbuka. Oleh karena itu, gas juga merupakan sumber panas yang sangat berbahaya, dan perlu untuk mengatur operasi untuk memastikan keselamatan pribadi.
Kerugian menggunakan peralatan pemanggang gas
Pemanggang gas adalah jenis pemanggang tanpa asap.
Pemanggang barbekyu tanpa asap dipanaskan tanpa asap arang dan debu, bukan tanpa asap minyak. Asap minyak adalah asap atau uap air yang dihasilkan ketika makanan hangus. Jika tidak hangus, makanan kebanyakan hanya uap air.
Ada beberapa cara untuk mengatasi masalah asap minyak tidak terbang ke wajah:
Pertama, kenakan helm pengaman untuk mencegah asap minyak terbang ke seluruh wajah Anda;
Kedua, gunakan kipas angin besar untuk meniup di depan barbekyu, sehingga gas yang mengalir dapat menghilangkan asap minyak;
Ketiga, untuk membeli mobil barbekyu pemurnian bebas asap rokok, Anda perlu mencolokkan dan kemudian langsung menggerakkan kipas di dalam mobil barbekyu untuk menghilangkan asapnya.
Untuk barbekyu luar ruangan, Anda dapat memilih metode pertama dan kedua; untuk barbekyu dalam ruangan seperti restoran, Anda dapat mengonfigurasi mobil pemurnian atau memasang tudung jangkauan di atas barbekyu untuk menghilangkan asapnya.
